盖世香辣鱼皮卷最显著的特点是鱼皮厚实美味、劲道弹牙、营养加倍。该产品优选火山湖罗非鱼鱼皮，这种罗非鱼生活于纯净的冷水水域，自然生长，颇为缓慢，且盖世只选1.5公斤以上的硕大活鱼，其鱼皮厚度是普通鱼皮的5倍。不仅如此，盖世火山湖鱼皮产品均通过MSC认证，确保鱼皮无抗生素等残留。

盖世香辣鱼皮卷采用高效去腥工艺，分级筛选，剔除杂质，保障良好口感和美好风味。

盖世广式调味鱼皮丝是公司新推的创意鱼皮产品，同样选用火山湖罗非鱼鱼皮，鱼皮厚度加倍，胶原蛋白爆表，广式风味特色鲜明，营养与美味双重加持。

盖世广式调味鱼皮丝百搭百变，适宜各种场景，比如，佐餐场景，作为开胃小菜，其渗透率超80%，是广东宴席、家庭聚餐必备的时尚凉菜；盖世广式调味鱼皮丝也适合“零食场景”，是年轻人追剧、露营的时尚零食，搭配啤酒、酸奶等，各种创意吃法尤为流行；更适宜多元化健康场景，可作为健身达人高蛋白零食或营养膳食。

盖世泡椒鱼皮突出产品差异化优势，以独特卖点深受消费者喜爱。该款鱼皮产品严选海南岛罗非鱼鱼皮，只取鱼身中段部位，确保口感更为Q弹劲道，同时，追求切丝效果，鱼皮丝纤细均匀，表面纹路清晰，莹润透亮。

盖世泡椒鱼皮在加工与调理上极为用心，经18道工序匠心加工调制，无杂质，无腥味，泡椒风味渗透融合进每一寸鱼皮，鲜香爽辣，回味无穷。

盖世藤椒鱼皮延续泡椒鱼皮独特风味，在差异化竞争中凸显自身价值。该款产品同样精选罗非鱼中段好鱼皮，不同的是以藤椒佐味，藤椒温和辣味及清新香味，与鱼皮的鲜美劲道口感碰撞相融，柔和脆爽兼具，宛如盛夏的一缕清风。

盖世藤椒鱼皮应用场景丰富多元，适宜快餐店、米粉店、面馆、酒店等等，无论作为配菜、风味凉菜，还是前菜，都特色鲜明，是引流拓客的利器。

盖世系列鱼皮产品可赋能各类餐饮店，提升餐饮场景及消费体验，还可不断解锁新吃法，常变常新，便于打造新品爆品。比如，盖世香辣鱼皮卷的“夏日应用”之一是油泼面鱼皮卷，特别适宜快餐店、面馆、米线店……将热气腾腾的宽面盛入碗中，加入调味汁和少许时令蔬菜等辅料，热油淋入，滋滋作响，然后放入盖世香辣鱼皮卷，热油烘托，提味增香，味道和食欲一下子就上来了！就冲这份香辣鱼皮卷，是不是宁愿排队也要来上这么一碗油泼面？

盖世广式调味鱼皮丝则是盛夏时节的百变“凉”君，可搭配调理各种美食，可谓处处惊喜，道道精彩！比如，以盖世广式调味鱼皮丝做酸汤鱼皮丝凉皮，适宜面馆、米粉店、快餐店、酒店宴席等餐饮场景。鱼皮的脆弹与凉皮的软糯碰撞激发，海鲜和陆生食材的风味交融，营养美味兼顾，再辅以酸汤开胃解腻，终成一碗有滋有味的消夏简餐。有盖世鱼皮产品佐助，这碗酸汤鱼皮丝凉皮出餐迅速，只需将冰镇酸汤汁盛入海碗，加入凉皮和其它辅料，再放入盖世鱼皮丝与油辣椒，秒出一碗冰爽美食。

盖世广式调味鱼皮丝还可秒变简约凉菜——脆爽藕丝鱼皮，这道“双脆凉菜”既适合正餐，也适宜快餐、烧烤等。火山湖罗非鱼鱼皮的弹韧撑起风骨，莲藕的脆嫩注入夏之灵魂，酸辣酱汁点燃味觉，于是，这碟脆爽藕丝鱼皮小凉菜在暑热中脱颖而出。

以盖世广式调味鱼皮丝为“基础食材”，还可调理出水晶鱼皮冻、肉酱鱼皮丝小面、脆笋小鱼花生鱼皮丝、什锦鱼皮丝、鲜拌豆苗鱼皮丝等等，有盖世在，皆可轻松拿捏，并适合各种场景，比如，酒店宴席、正餐、快餐店、米线店、包子铺、面馆等。水晶鱼皮冻满满的胶原蛋白，入口瞬间冰凉沁爽；肉酱鱼皮丝小面口感丰富，味道香浓，营养均衡，亲切家常；脆笋小鱼花生鱼皮丝用莴笋丝凉拌鱼皮丝，以“双脆”口感破解凉拌菜的单调，更以“低脂健康”适配多元饮食需求；什锦鱼皮丝以“什锦”概念重新定义凉菜味觉体验，满足一口吃尽脆、弹、酥、嫩、滑，以及酸、辣、鲜、爽、香的“满级需求”；鲜拌豆苗鱼皮丝让“田园的鲜嫩”与“海洋的弹脆”巧妙结合，双重冲击你的味蕾……

盖世泡椒鱼皮在餐饮上的应用也特别丰富，可快速成就经典日料美食——鱼皮寿司卷，尤其适宜日料店。将蒸熟的寿司米置于海苔中，加入鱼皮丝和辅料后卷制，改刀之后，再搭配牛油果、三文鱼，并点缀鱼子等，精致摆盘，惊艳出餐。盖世泡椒鱼皮亦可应用制作凉拌鱼皮丝凉皮，非常适合快餐店、面馆、米粉店。凉皮和鱼皮丝盛入精致器皿，加入辅料，淋入酱汁搅拌均匀装盘。凉皮吸满酱汁后变得绵密入味，入口顺滑不粘腻，与鱼皮的脆弹形成软硬对比、极致反差的口感，让品尝小凉菜成为一种乐趣。

盖世藤椒鱼皮与泡椒鱼皮等应用颇为类似，可做成鱼皮丝捞面、五彩鱼皮丝捞面。将面条煮熟过凉后盛入大碗，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、鱼皮丝等，再浇上凉面汁即可。鱼皮丝捞面入口，鱼皮的弹脆像海浪冲击舌尖，凉面的冰爽如海风拂过喉咙，酸辣酱汁则似夏日甘霖般酣畅淋漓，比传统凉面更鲜，比普通拌面更爽，比减脂餐更有灵魂……不仅如此，盖世藤椒鱼皮还可赋能老北京鱼皮丝卷饼，将卷饼摊开放入酱汁、黄瓜条、京葱，以及盖世鱼皮丝，卷起即可。这种跨界混搭美食兼具传统与时尚，可中可洋，便捷简约，破解今夏餐饮市场的流量密码。

盖世鱼皮系列产品既可作为“开袋即食”的料理美味凉菜，又可作为支持菜品丰富创新的“基础食材”，可搭配演变出各种各样的鱼皮美食，不断创新菜品，不断解锁新吃法，千变万化、精彩纷呈皆可出于盖世鱼皮。鱼皮美食的多样性，必然适配更丰富的消费场景，从快餐店、米线店、面馆、烧烤店，到星级酒店、宴席正餐、家庭聚餐等等，鱼皮类凉菜均可轻松驾驭，成就今夏凉菜市场最大卖点之一。